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29/08/2013_19:12

Que ele 茅 um dos maiores e mais importantes chefs do planeta voc锚 j谩 sabe. Que ele 茅 um punk rocker apaixonado por Elvis Presley e eleito uma das mais pessoas mais influentes do mundo pela revista Time, voc锚 tamb茅m j谩 sabe.聽Que ele tem milh玫es de tatuagens, todo mundo sabe.聽O que este blog tem o prazer de anunciar 茅 que聽Alex聽fundou um Instituto, fruto de suas andancas pelo mundo e pelas experi锚ncias pela floresta Amaz么nica, sua grande paix茫o e inspira莽茫o para a culin谩ria. O Instituto At谩, que conta com parceiros e amigos na empreitada, tem no seu horizonte a descoberta de novos m茅todos de produ莽茫o de alimentos onde a cultura local e os pequenos produtores sejam os protagonistas, viabilizando assim um novo jeito de se pensar sobre sustentabilidade. Com olhos apontados para o Brasil, suas ra铆zes, seu povo e seu futuro, Alex聽vai al茅m do mito que se criou em volta dele.

Saiba mais aqui: /www.institutoata.org.br/

Alex, que viveu anos na Europa trabalhando como Dj, antes de virar chef famoso, sempre correu atr谩s de m煤sica e pedimos umas dicas pra ele.

-Alex, quais os 谩lbuns definitivos do punk rock no mundo e no Brasil?

O 谩lbum punk internacional que mudou minha vida foi o The Clash de 1977. Tamb茅m amo Stiff Little Fingers. No Brasil, a colet芒nea SUB de bandas brasileiras lan莽ada em 83 foi muito importante para o movimento. E Ramones, claro.

-E qual sua m煤sica preferida do Elvis?

Suspicious Mind, sempre!

 

Foto do chef por Carol Krieger.

Foto dos discos preferidos do chef: Gettyimages